DÖNER
Ich muss sagen, das ist bislang ein abwechslungsreicher Tag. Heute Morgen das James-Bond-Auto. Jetzt geht es um eine Döner-Produktionsstätte. Zentraler Bestandteil dürfte die “Vakuum Meng-und Massiermaschine” Typ Vakona sein. 18 Kilo roter Paprika und 14 Kilo Hähnchengewürz spielen wichtige Nebenrollen.
straftaten nach dem lebensmittelstrafrecht!?
hackfleischVO?!
mir wird schlecht ….
Das Fleisch ist noch roh. Wird ein langweiliges Erlebnis.
auch rohes Fleisch kann "leben"
Huh, das geheime Dönergewürz ("Hähnchengewürz") verraten. Ostmann oder Fuchs? ;-)
Servierfertiges Fleisch kann auch leben. :P Ich habe mal 72 lebende Maden aus einer Schweinshaxe geklaubt. Der Teller wurde vorher einem Restaurantgast, nett mit Rotkohl und Knödel hergerichtet, serviert … über soetwas freuen sich Lebensmittelkontrolleure :D
@5:
Wenn die Maden noch gelebt haben, dann kann die Haxe net gar so schlecht gwesn sein;-)
Mir hat mal ein Mitarbeiter eines Fachbetriebes für Schädlingsbekämpfung erzählt, daß er *nie wieder* in ein chinesisches Restaurant geht. Zumindest nicht außerhalb seines Jobs.
An den Spruch muß ich immer denken, wenn ich bei meinem Lieblings-Chinamann das Buffett plündere, aber der Leckerfaktor überwiegt irgendwie. :)
Und *nie* nach dem Essen auf Klo gehen!!!!1
Sehr spannend auch immer hier in Kreuzberg zu sehen die Billigdöner, die dann plötzlich ohne Vorwarnung für 14 Tage schliessen, "Wegen Umbauarbeiten", man niemals jemanden beim Umbauen sieht und danach alles so ist wie vorher :-)
Als ich noch Fleisch gegessen hab und unsere Stamm-Döner-Bude in der Düsseldorfer Altstadt auf einmal städtische Siegel an der Tür trug (umpf) rief direkt ich einen Kontakt aus meiner Praktikantenzeit im "Amt für ordentliche Öffnung" an – ob wir uns gesundheitlich Sorgen machen müssten, wenn wir bis gestern dort gegessen hätten… nein, hieß ees zum Glück, es ginge um eine Gewerbesteuersache, bei der man festgestellt habe, dass der offizielle Inhaber nicht auffindbar sei. Und ohne Inhaber keine Dönerbude.
"… Zentraler Bestandteil dürfte die “Vakuum Meng-und Massiermaschine” Typ Vakona sein. …"
http://www.vakona.de/products.php?lang=de&pid=2
Ein Betonmischer aus V4A-Stahl. Dem dürfte es ziemlich egal sein, was da gemischt wurde.
Wenn ich allerdings daran denke, dass evtl. Geflügelfleisch Bestandteil sein könnte, verkneife ich mir das lieber. Mit Fleisch vom Federvieh kann mich jeder davonjagen :-)
http://www.lgl.bayern.de/de/left/fachinformationen/lebensmittel/doener.htm
… wenn die Mengenangaben bei Paprika und Hähnchengewürz wichtig sind, geht es eventuell um Schwarzproduktion.
Das Fleisch (Hauptbestandteil) wird schwarz eingekauft, bei den Gewürzen denkt keiner dran, und bei einer Prüfung vom Finanzamt wird dann geschaut, ob die Menge des gekauften Gewürzes zur Menge verkauften Fleisches passt. Wenn nicht, hat man eine tolle Grundlage zum Schätzen. Und die Döner-Produktionsstätte wahrscheinlich bald einen neuen Besitzer.
Warum wollt ihr Hackfleisch im Döner haben? Hier in Augsburg ist das ziemlich verpönt. Ich würde keinen Hackfleischdöner anfassen. Ist doch eklig. Bratwurst am Spieß. Pfui Teufel!
Weil der Hackfleischdöner der Original-Döner ist. Das Formfleisch, das es hier üblicherweise beim Dönermann gibt, wird nur verwendet, weil Hackfleischdönerspieße unter die HackfleischVO fallen, und das wollen sich die meisten Dönerbudenbesitzer nicht antun.
@8: (Und *nie* nach dem Essen auf Klo gehen!!!!)
eben, sondern vorher!
Der Zustand der Toiletten sagt doch meistens einiges aus.
Ichgeh mittags nur da essen, wo die Kollegen von der Gewerbeabteilung auch sitzen. Die wissen, welche Läden in Köln okay sind und bei welchen echtes Leben gefunden wurde…
Döner ist böse…
ich geh da lieber eine <a href="http://www.currybu.de" rel="nofollow">Currywurst</a> essen!
Gruß aus Berlin, Richard
Döner würde ich nicht mal für den Fall anrühren, wenn ich denn Fleisch essen würde. Bei Preisen zwischen 1,00-1,50 EUR kann nichts gesundes enthalten sein. Alleine die reinen Rohstoffe kosten bei konventioneller Erzeugung schon mehr.
Ich möchte nicht wissen, woher die meisten Dönerläden ihre Waren beziehen. Habe mal eine Reportage gesehen, wo gezeigt wurde was die Besitzer von Hygiene halten… Pfui…!